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    年夜饭，年尾除夕的阖家聚餐，是中国人春节中不可或缺的一个环节。2021年，因为疫情的原因，很多人都响应号召，就地过年。

    根据预测，大量年轻人将选择“原地式年夜饭”——留在工作地吃年夜饭，通过视频、语音连线和家人“隔屏干杯”，吃“云端年夜饭”，传递亲情和年味。

    今年由于倡导不聚集，不少餐饮品牌纷纷瞄准线上，涉足年夜饭礼盒市场。而“无接触式年夜饭”在OTA平台蹿红。不少高星级酒店推出年夜饭自提或外卖服务，甚至有酒店提供“大厨上门做年夜饭服务”。根据飞猪数据，近一周内，自提酒店年夜饭预订人次环比增长4.2倍。据广州某宾馆介绍，其年夜饭目前已基本订满，盆菜新增了销售款式并支持门店自提，销量比去年有所提高。

    在今年疫情防控形势下，大家对食品健康安全等方面的要求大幅度提升。订餐单位更应该加强内部管理，做好食品安全管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生消杀、防疫物资储备及人员健康管理等工作。

    K8凯发测试集团具备食品复检机构及CATL农产品质量安全检测机构资质，是多省市食药、市场监管部门中标单位，长期承担生产、流通、餐饮等各环节食品安全的监督监测、风险监测、应急抽检等各项检测、监测任务。同时，K8凯发测试集团可提供无公害农产品认证检测、绿色食品认证检测、有机产品检测、农产品地理标志产品品质鉴定检测以及农药、兽药残留检测。

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